MIGUEL CARRETERO

Rest. Santerra, Plato Michelin, 1 Sol Repsol, premio a la mejor croqueta del mundo 2018, premio al mejor escabeche 2020

Miguel estudió en la escuela de Hostelería de Toledo y se ha formado en casas como: La Casa del Carmen, El Carmen de Montesión o el restaurante Adunia.

A lo largo de los últimos años ha obtenido premios como el premio a la mejor croqueta del mundo 2018, premio al mejor escabeche 2020, restaurante revelación 2017, chef joven talento profesional 2017, o el primer premio en el concurso Nacional de Quesos La Casote.

Actualmente y desde 2017 es el Chef ejecutivo del Grupo Santerra: Restaurante, Barra Fina y Neotaberna

https://santerra.es

@santerra_restaurante

@miguelcarreterosanchez