Ismael e Isabel dos hermanos de Vega del Codorno, un pueblo situado en la Sierra de Cuenca de apenas cien habitantes, hace unos años cogieron las riendas del restaurante familiar situado en el Nacimiento del Río Cuervo, en el que trabajan su entorno, sus tradiciones y costumbres culinarias dándoles un enfoque más actual a platos y técnicas ancestrales de la gastronomía conquense.
